Dodol Garut merupakan makanan khas sunda dari kota Garut provinsi Jawa Barat.. Menurut info yang didapat industri ini bekembang sejak tahun 1926,oleh pengusaha bernama ibu Karsinah. Makanan ini berbahan dasar santan kelapa,tepung kentan,gula pasir,gula merah,dan garam.Bahan tambahan pada dodol menetukan rasa.Terdapat banyak jenis dari dodol garut ini,diantaranya adalah dodol wijen,dodol nanas,dodol tomat,dodol durian,dodol coklat,yang paling terkenal adalah dodol picnic dan chcodot dan masih banyak lagi jenis-jenisnya.Dodol ini termasuk kepada makanan camilan karena rasanya yang manis.
Dulu rasa dodol garut setahu saya hanya terdiri dari 2 jenis seperti yang lazim beredar di pasaran,kini soal rasa sudah banyak variasi nya,seperti yang di jelaskan di atas.Kini sekarang lebih ekstrem lagi chcodot di campur dengan cabai,banyak kaum muda yang suka dengan chcodot rasa cabai.
Walaupun dodol garut sudah terkenal sampai kanca internasional,cara pembuatan dodol garut masih mempertahan kan cara tradisional nya dengan menggunankan kayu bakar,demi menjaga cita rasa yang ada sejak dulu.
Banyak dari luar daerah maupun sampai kanca internasional yang berwisata ke kota garut,dan pasti ketika wisatawan itu pulang dari garut selalu membawa oleh-oleh yaitu dodol garut.
Karena banyak para wisatawan yang berkunjung ke kota garut dan membeli oleh-oleh berupa dodol garut.Banyak pengusaha dodol garut yang mendapatkan keuntungan dari para wisatawan.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar